L'esprit des falafels avec ces boulettes de sarrasin hyper légères et croustillantes
Envie de falafels mais vous n'aimez pas le persil ? J'ai LA recette qu'il vous faut.
Pour le défi du mois du magazine Vital food, sur le thème des burgers veggie, j’ai préparé 2 falafels burgers.
C’est au Liban que nous conduisent ces boulettes typiques au pois chiche, on les plonge dans une sauce avant de les croquer à l’apéritif ou en entrée.
INGREDIENTS : 150 gr de pois chiche sec sel - poivre 1/2 cac de paprika 1/2 cac de bicarbonate 2 gousses d'ail 20 gr de coriandre fraiche eau - huile PREPARATION : Mettre à tremper dans de l‘eau les pois chiches 24 h.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle