
Après la raison, la tentation… J’ai suivi plusieurs masterclass de chefs sur Internet et celles de Jean François Piège et Hélène Darroze se sont avérées être des pépites.
Un petit gratin façon dauphinois mais avec le petit goût sucré du chou-rave c'est vraiment très bon et ça change.

INGREDIENTS 4 pommes de terre3 carottes1 bouquet de brocoli50 cl de crème fraîche liquidepoivre, selmuscade .

Vous connaissons tous le célèbre gratin dauphinois avec des pommes de terre, de l’ail, du lait.

Dans la série recette fond de placard je demande le gratin dauphinois au foie gras.
Ingrédients: 1 K de pommes de terre 6 gousses d'ails BÉCHAMEL 1 l de lait 120 gr de farine 80 gr de beurrenoix de muscades Préparation: Préchauffer le four a 210°C.

Pour aujourd'hui je vous ai concocté un délicieux gratin dauphinois pour accompagner votre viande ou votre volaille habituelle