Le Top des recettes de Pintade
Pintade en cocotte à la dominicaine - Guinea guisada a la dominicana
Option : Dans un autocuiseur, bien frire les morceaux de pintade et verser de l’eau à mi-hauteur de la viande, cuire 30 mn puis ajouter.
Cuisses de pintade de ferme rôties aux abricots et à la moutarde accompagnés de Panisse Provençal
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 cuisses de pintade de ferme "Ferme DidierGRANDVILLAIN* ◄ 10 abricots secs* réhydratés.
Pintade rôtie à la sauge et petites pommes de terre
Un plat idéal pour le dimanche midi ! La pintade est rôtie au four, les pommes de terres aussi.
Bouillon de pintade et ravioles du Dauphiné
J’ai hésité à prendre quelques photos, mais bien m’en a pris, car nous nous sommes régalés avec cette soupe !! Comme souvent lorsqu’il s’agit de recettes de fond de frigo, o…
Pintade rôtie aux noix de pécan & abricots secs
Toutes les 3 semaines, je récupère à mon Amap une volaille fermière, et j'aime beaucoup quand c'est la pintade qui est à l'honneur.
Pintade au cognac
Il faut savoir changer parfois du sempiternel poulet rôti, donc voilà une petite recette de pintade, ça change! "La principale pintade domestique ( Numida meleagris ) garde de son ancêtre l'instinct de se percher et un caractère farouche.