Le Top des recettes de Pintade
Pintadeau à la normande
C’est mon amie Karine du blog patio’nnement cuisine qui ma fait découvrir cette recette de délice de mimm que j’ai légèrement modifié en finissant la cuisson à la cocotte en fonte…
Blancs de pintade au chou rouge confit
Le chou rouge confit doit se préparer en cuisson lente 2 h à feu doux, la veille.
Paupiettes de pintade
Dans un plat allant au four mettre des champignons nettoyer et couper en morceaux , 20 cl de crème liquide mélangé à 1 c à s de fond de veau.
Recette suprême de pintade aux morilles !
Découvrez la recette raffinée du suprême de pintade aux morilles.
Pintade aux agrumes, la gourmandise toute simple
La pintade se prête à toutes les envies, comme dans cette recette de pintade aux agrumes.
Mais pourquoi de la volaille à Noël ?
Etes-vous de la team "Dinde aux marrons" à Noël ? Depuis plusieurs années, le volatile a pourtant laissé sa place aux chapon, coq au riesling, oie ou encore petites cailles, pintade, voir cannette et magret de canard.
Ballotine de pintade au Saint Agur (pas à pas en photos)
Une recette originale de ballotine à base d'une farce au fromage Saint Agur.
Pintade au cognac
Il faut savoir changer parfois du sempiternel poulet rôti, donc voilà une petite recette de pintade, ça change! "La principale pintade domestique ( Numida meleagris ) garde de son ancêtre l'instinct de se percher et un caractère farouche.
