
Je poursuis mon menu Pretagarnir avec aujourd'hui le plat : un filet de pintage accompagné s'une tartelette au spéculoos, garnie.

Niveau de difficulté : facile

La pintade se prête à toutes les envies, comme dans cette recette de pintade aux agrumes.

Toutes les 3 semaines, je récupère à mon Amap une volaille fermière, et j'aime beaucoup quand c'est la pintade qui est à l'honneur.

J’ai hésité à prendre quelques photos, mais bien m’en a pris, car nous nous sommes régalés avec cette soupe !! Comme souvent lorsqu’il s’agit de recettes de fond de frigo, o…

Pintade entière aux champignons de Paris au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Le chou rouge confit doit se préparer en cuisson lente 2 h à feu doux, la veille.