
HACHIS PARMENTIER A LA COURGETTE HACHIS PARMENTIER DE BOUDIN NOIR ET POMMES PARMENTIER DE CANARD HACHIS PARMENTIER

"Véritable institution culinaire percheronne, le boudin noir de Mortagne se présente en un long cylindre rouge sombre, enroulé sur lui-même,.
Oui, le boudin n'est pas très photogénique, ni très glam dans les verrines.

Omelette aux boudins antillais Ingrédients : 2 oeufs, 2 boudins antillais, cive ou ciboulette, beurre, sel.

Une entrée quelque peu festive, mais qui peut aussi être servie en dehors des fêtes de fin d'année.

Accompagné d'un écrasé de pommes de terre ce Boudin blanc sauce moutarde peut être l'élément principal d'un petit repas de fête.

Boudins antillais et poivron mariné à la plancha Ingrédients : 2 boudins antillais au piment de Cayenne, 1 poivron long, huile d'olive,.