Les Meilleures recettes de Gibier de nos blogueurs


Le Top des recettes de Gibier
Pintade (ou faisan) aux pleurotes

Pintade (ou faisan) aux pleurotes

Pintade aux pleurotes Ingrédients : 1 pintade (ou faisan), pleurotes, romarin, épices "Meat lovers" de Thiercelin.

Filet de cerf mariné au poivre et romarin, sauce crème-poivre-romarin

Filet de cerf mariné au poivre et romarin, sauce crème-poivre-romarin

Filet de cerf mariné au poivre et romarin, sauce crème-poivre-romarin Ingrédients : 1 filet de cerf frais ou surgelé, 1 càs de.

TERRINE DE GIBIER

TERRINE DE GIBIER

TERRINE DE GIBIER Pour une terrine de 1kg Ingrédients : 500 g de gibier (lièvre, faisan, ramier, etc.

Epaule de chevreuil sauce poivre  vert crème

Epaule de chevreuil sauce poivre vert crème

La sauce poivre vert crème est un excellent plat pour les amateurs de Gibier.

Filet mignon de sanglier aux cèpes des bois

Filet mignon de sanglier aux cèpes des bois

D’un ami chasseur nous bénéficions souvent de  gibier et de champignons des bois qu’il nous donne toujours préparés (éventuellement prêts à être congelés), notre repas dominical a donc …

Rôti de sanglier columbo

Rôti de sanglier columbo

Rôti de sanglier columbo au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Selle de chevreuil gâteau alsacien (Rehrecke)

Selle de chevreuil gâteau alsacien (Rehrecke)

Un gâteau alsacien original, rien à voir avec la selle d’un chevreuil, il existe un moule spécial que j’avais eu en cadeau il y a quelques années mais vous pouvez réaliser ce dessert avec un moule à cake.

Pavés de biche mariné au vin blanc et sauce aux groseilles

Pavés de biche mariné au vin blanc et sauce aux groseilles

Les groseilles chauffées ainsi perdent leur acidité.

Faisan aux pruneaux

Faisan aux pruneaux

Une recette de faisan façon tajine qu'il est évidemment possible de l'adapter avec d'autres volailles.

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