Le Top des recettes de Gibier
Dindonneau à la diable
Recette légère, recette ww, on mange très bien même en faisant attention Pour 2 personnes (4pts) Préparation 15 mnCuisson 45 mn 250 gr de.
Civet de lièvre
Mon ami chasseur m'a donné un lièvre que j'ai gardé au congélateur jusqu'au bon moment.
Chili con carne gratiné au pain de maïs
Chili con carne gratiné au pain de maïs Une recette originale de Nigella Lawson mais attention va falloir inviter des amis pour partager ce repas sinon vous en aurez pour plusieurs jours (personnellement j'ai même divisé les doses pour le pain de maïs.
Gratin de coquillettes au faisan
Gratin de coquillettes au faisan Ingrédients : 60 g de coquillettes, 1 cofraille de "Faisan rôti au Chardonnay", huile d'olive, sel,.
Pilons de poulet grillés au sirop d'érable
Pilons de poulet grillés au sirop d'érable Une recette qui nous montre une façon différente de préparer le poulet en le faisant caraméliser avec un peu de sirop d'érable.
Potage au cerfeuil
Cru, le cerfeuil dégage une saveur anisée, délicieuse dans une sauce aux herbes, mais qui change radicalement à la cuisson.
Crème de cerfeuil aux perles du Japon
Un velouté léger parsemé de petites perles du Japon qui en cuisant prennent la couleur bien verte du cerfeuil.
Pommes farcies aux pruneaux d’Agen
4 grosses pommes 6 ou 7 pruneaux d’Agen dénoyautés 20 g de noisettes 10 g de beurre Chauffer le four à 180°C.