
L'églefin de la mer du Nord est nommé haddock, une fois fumé.

Ce poisson du nord, salé et fumé, est poché au lait pour lui rendre son moelleux et sa douceur.

Spaghetti émincés de haddock sauce crème aneth Ingrédients pour 1 personne : 60 g.

Dimanche, nous avons passé une excellente journée entre merveilles chez Véro qui nous a cuisiné de délicieux plats de chez elle et nous a initié à la cuisson au wok avec toutes ces p'tites choses fabuleuses d'Asie.
Le céleri branche et le haddock, qui ont tous les deux des goûts assez prononcés, se répondent et s’entendent assez bien.

Ce plat de haddock et pommes de terre à la crème nous a encore régalés tout récemment et j’ai pensé remonter la recette pour vous le remettre en mémoire dans l’éventualité d’un ma…