
J'avais acheté du haddock sans idée précise de la recette que je pouvais réaliser.

Une recette vue "Dans la peau d'un chef", dont l'auteur est Nicolas Brousse.

Voici une recette gaufres à la pomme de terre servies avec du haddock fumé, quelques oeufs de lump et une touche de crème.

J'ai réalisé cette frittata de haddock et petits pois il y a environ un an et avais conservé les photos "pour plus tard".

Voilà une bonne recette, rapide si on utilise une soupe de poissons de bonne qualité.

Un joli tableau coloré et une alliance de goûts vraiment parfaite.