Ce poisson du nord, salé et fumé, est poché au lait pour lui rendre son moelleux et sa douceur.
Partenaire indéfectible du lait qui atténue sa salaison, le haddock se cuisine ici dans un délicieux velouté de maïs, très facile à réaliser.
Pffff, je ne sais pas comment ça se passe pour vous, mais, moi, depuis mon retour de vacances, j’ai du mal à me remettre dans le rythme.
En ce moment, gambas et haddock ont le vent en poupe à la maison, chacun ses envies .
Le haddock que j'ai utilisé pour cette recette est très légèrement salé par rapport à celui que l'on trouve en France.
Spaghetti émincés de haddock sauce crème aneth Ingrédients pour 1 personne : 60 g.