
Comment préparer le maquereau pour enlever sa peau mais garder ses belles rayures

Ingrédients pour 4 personnes 4 petits maquereaux vidés et étêtés 2 carottes 1 oignon ou mieux 2 à 3 échalotes 50 cl de vin blanc sec 8 clous de girofle 3 branches de thym 4 feuilles de laurier 1 ci…
Vous connaissez les groseilles à maquereaux ? Les groseilles à maquereaux poussent sur un arbuste épineux.

L'été, il y a des choses qui se passent dans ma cuisine .

Voici une délicieuse recette de maquereaux à déguster en famille ou avec des amis.
L'année dernière je vous ai proposé une recette de maquereaux marjnés au citron et au fenouil.

Comme une salade caesar (césar) au maquereau Ingrédients : 1 maquereau, 1 salade sucrine, 2 tranches de baguette, 1 gousse d'ail, 1/2.