Vous connaissez les groseilles à maquereaux ? Les groseilles à maquereaux poussent sur un arbuste épineux.

Filets de maquereau (en boite nature) a la sauce tomate relevée de sauce chili, accompagnés d’un coquillettesotto.

Quand arrive l'été, les tomates font partie de quasiment tous nos repas.

Voici une recette que j'ai préparée il y a peu de temps pour utiliser les dernières tomates cerises du jardin.

Ingrédients pour 4 personnes 4 petits maquereaux vidés et étêtés 2 carottes 1 oignon ou mieux 2 à 3 échalotes 50 cl de vin blanc sec 8 clous de girofle 3 branches de thym 4 feuilles de laurier 1 ci…
L'année dernière je vous ai proposé une recette de maquereaux marjnés au citron et au fenouil.