
Le merlu est un poisson très présent sur les étals en Pays Basque et sud des Landes, j’en achète donc régulièrement, soit entier pour le cuisiner à l’espagnole, une de mes recettes féti…

Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de merlu (ou colin) en gros cubes 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 cuillerée à soupe de curry en poudre 2 tomates mûres 15 cl de lait de coco Quelques feuilles de persil plat (ou de coriandre) Sel et poivre.

Tranches de colin panées Ingrédients : un morceau de colin (merlu ou lieu), 1 oeuf, fine chapelure Tipiak, poivre au moulin, sel.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de merlu 3 courgettes 3 pommes de terre 1 poivron rouge 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c.

Recette N° 1097 Filet de merlu à l'ail noir, asperges et piperade.

Pommes de terre, merlu et crevettes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de merlu 250 g de de haricots blancs secs ou 1 bocal de mogettes 4 endives 125 ml de court.