Le Top des recettes de Merlan
Aziminu Corse
Préparation: 20 mn (Faire mariner les poissons à l’avance) Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 3 kg de poissons: rascasse, daurade, grondin, saint-pierre, loup, merlan (comptez environ 500 g de poisson par personne), quelques crabes, 1 ou 2.
Du merlan Colbert
Du merlan Colbert Photo Sylviaencuisine Ingrédients : 1 merlan, lait, farine, beurre Maître d'hotel, sel, poivre au moulin,.
Merlan frit en colère
Lasse de ne cuisiner que des filets de poissons surgelés, j'ai demandé à monsieur les petits plats de partir en quête de bons poissons entiers.
Filets de merlan pané, gel de citron, purée à la roquette
Encore une recette de Pierre Gagnaire, cette fois tirée de son livre "La cuisine des 5 saisons" ! Cette recette est classée dans le.
Papillotes de merlan en feuilles de brick
Pour deux papillotes Ingrédients : - 1 filet de merlan de 200g environ - 1 carottes - 1/2 aubergine - 4 feuilles de brick - sel, p.
CROQUETTES DE POISSON ( MERLAN ) AU BOULGOUR ET OIGNONS VERTS
Croquettes de poisson ( merlan ) au boulgour et aux oignons verts nouveaux panées à la semoule et accompagnées de frites et de fondue de tomate relevé
Merlan au vin blanc, carottes et pommes de terre à l'étuvée
Le merlan est un poisson encore peu menacé à la chair très fine, il est délicieux préparé simplement comme ici.
Filet de merlan pané et soufflé de purée.
Recette N° 955 Ingrédients pour le Soufflé : 500 g de reste de purée 3 œufs Sel et poivre 50 g de gruyère (facultatif) Un peu de beurre et de farine pour le moule Ingrédient pour le poisson pané : 4 filets de poisson 2 œufs De la chapelure 50 g de beurre.