Les Meilleures recettes de Daurade de nos blogueurs


Le Top des recettes de Daurade
Dorade au chorizo au four

Dorade au chorizo au four

Ingrédients (2 personnes): 1 belle dorade des tranches de chorizo coupé très fines 10 cl la crème liquide 1 cas de jus de citron 1 cas de vin blanc sel, poivre, mélange épices a poisson (oignons, poivrons, fenouil, échalote, aneth, persil.

Dorade sébaste en croûte d’estragon

Dorade sébaste en croûte d’estragon

J’ai profité de filets de dorade sébaste en date courte et de l’estragon qui pousse à foison chez moi pour élaborer cette recette.

Filets de dorade Saint-Germain, fondue de poireaux à la ciboulette, salicornes, sauce diable

Filets de dorade Saint-Germain, fondue de poireaux à la ciboulette, salicornes, sauce diable

Voici une recette de Pierre Gagnaire extraite de son livre "Les copains d'abord" que j'ai adaptée pour deux personnes (la recette publiée.

Poisson sauce Chinoise aux poivrons

Poisson sauce Chinoise aux poivrons

INGREDIENTS : 1 daurade 25 gr de carotte ½ poivron 15 gr de blanc de poireau 20 gr gingembre frais 2 CAS vinaigre blanc 4 CAS sauce soja 1 CAC sucre 1 tête anis étoilé 2 CAS de fécule de pomme de terre ½ verre d’eau 75 cl huile de friture sel poivre.

Filet de sébaste à la vapeur de thé

Filet de sébaste à la vapeur de thé

Ingrédients par personne un filet de poisson je dirai ferme, sole ou pour moi de la dorade une cuillère à soupe de thé à l’orange un citron vert ou à défaut un jaune 2 échalotes sel, poivre, …

Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile)

Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile)

Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile) - Bouillabaisse de Marseille Préparation de la recette : 1h50 Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : Pour la bouillabaisse marseillaise : 1 rascasse de 600 g 1 dorade rose…

Filets de dorade en papillote

Filets de dorade en papillote

Ingrédients : Des filets de dorade (un par personne environ) Un citron Une grosse pomme de terre Sel/poivre Thym/persil Ail Gingembre

Dorade au four : faut-il inciser la chair ?

Dorade au four : faut-il inciser la chair ?

Pour préserver les saveurs délicates de la dorade

Tartare de Daurade à la Courgette

Tartare de Daurade à la Courgette

Ingrédients pour 4 personnes: .

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