Le Top des recettes de Poisson
Bouchées apéritives
Le week-end dernier, l’anniversaire de mon chéri m’a donné l’occasion (comme s’il m’en fallait une!) de me mettre en quête de petites choses à grignoter pour l’apéritif.
Pâtes sauce au fondue de poireaux et saumon fumé (Cookéo)
Et si je vous proposais aujourd’hui un plat très simple à préparer, mais aussi très bon ? ? Voici la préparation ? .
La vraie brandade ( de morue sans pomme de terre)
Pour tordre le cou à une idée reçue : la brandade ne comporte pas de pommes de terre.
Blanquette de dinde (au Micro minute)
Le Microminute qu’est-ce que c’est ? C’est une des dernières petites merveilles de chez Tupperware : une cocotte minute qui va au micro-ondes et vous prépare en un rien de temps une multitude de bons petits plats, le tout sous pression pour un maximum.
SAUCE POUR AILES DE RAIE (Thermomix)
Ingrédients : 2 ailes de raie 1 échalote 150 g de vin 300 g de beurre 60 g d'eau 1 jaune d’œuf 3 c à c de fumet de poisson en poudre 2 c à c de jus de citron 5 g de sauceline poivre Préparation: Rincer es ailes dans une bassine à l'eau froide Mettre.
Filets de colin meunière
Sous une couche de farine croustillante, les filets préservent leur fondant et leur saveur.
Morue frite panée à l'oeuf
Morue frite panée à l'oeuf Ingrédients : 200 g de morue, 1 oeuf, farine, poivre au moulin, persil plat et 1 gousse d'ail.
CHARLOTTE SALÉE AU SAUMON
Pour une belle entrée dominicale Laetitia vous propose sa fameuse CHARLOTTE SALÉE AU SAUMON 1 kg net de poireaux émincés, 24 crevettes de taille 40/60 250 g de saumon fumé, 2 briquettes de crème fraîche, il est fort possible de prendre ne crème allégée.