Le Top des recettes de Poisson
CHARLOTTE SALÉE AU SAUMON
Pour une belle entrée dominicale Laetitia vous propose sa fameuse CHARLOTTE SALÉE AU SAUMON 1 kg net de poireaux émincés, 24 crevettes de taille 40/60 250 g de saumon fumé, 2 briquettes de crème fraîche, il est fort possible de prendre ne crème allégée.
Poisson en cocotte : apprendre à faire la cuisine
La fonte est idéale pour la préparation d'une cocotte de poisson, elle permet d’être sur de ne pas trop cuire le poisson en cocotte pour réussir sa recette.
Maigre au four, sauce vierge
Le maigre est un poisson qui gagne à être connu : chair ferme, goût délicat, il peut être cuisiné de plusieurs façons, en pavés, en filets, en darnes, ou entier
BAGUETTES MAISON
Aujourd'hui j'ai essayé ma nouvelle machine à pain reçue pour mon anniversaire (c'est une Home bread baguettes de Moulinex) ! Je me suis.
La vraie brandade ( de morue sans pomme de terre)
Pour tordre le cou à une idée reçue : la brandade ne comporte pas de pommes de terre.
Dos de cabillaud au four poivrons chorizo
Ingrédients: 450 gr de dos de cabillaud 1/2 chorizo U trio de poivron 1 bon filet d'huile d'olive 1 jus de citron 10 cl de vin blanc sec 1 oignon émincé 4 gousses d'ails émincées aneth, graines d'anis, sel, poivre, thym Préparation: Préchauffer le four.
Salade portugaise aux cornilles
Je vous ai déjà proposé une salade aux cornilles, ces haricots avec un œil noir que j'achète en boutique orientale.
Bouchées apéritives
Le week-end dernier, l’anniversaire de mon chéri m’a donné l’occasion (comme s’il m’en fallait une!) de me mettre en quête de petites choses à grignoter pour l’apéritif.
Céleri rave sauté à l'ail et au persil
Pour accompagner une viande blanche ou du poisson, cette poêlée change de la purée de céleri.