Pour 1/2 L de velouté soit l'équivalent de 3 belles assiettes : 2 carottes 1 rutabaga 1 poireau 2 pommes de terre 1/2 L d'eau sel herbes de Provence Lavez et épluchez les légumes et les couper en morceaux grossiers.

Ingrédients pour 6 personnes : ½ chou blanc ou frisé 2 poireaux 1 carotte 1 patate douce 2 pommes de terre 3 rutabagas 1.
J'allais acheter une papaye verte.

Purée gratinée de rutabaga au gingembre, typique de Noël en Finlande.

Les beaux jours commencent à pointer le bout du nez, les jours rallongent, .