Toutes les recettes de "Chou romanesco"


Pâtes conchiglie au chou romanesco et pistou d'alliaire

Pâtes conchiglie au chou romanesco et pistou d'alliaire

Les conchiglie sont de grosses pâtes en forme de coquille. Leur avantage est qu'elles peuvent absorber moult ingrédients pour être délicieuses : farce aux légumes, moules en persillade, sauce onctueuse... Pour la recette du jour, j'ai eu envie de la jouer en mode printemps, et de me servir des herbes que l'on peut trouver dans le jardin. J'ai donc réalisé un pistou d'alliaire, cette herbacée à la saveur d'ail, dont elle tire son nom. J'ai ensuite assemblé mon assiette de pâtes avec des fleurette

Gratin au chou romanesco et saumon

Gratin au chou romanesco et saumon

Voici un nouveau gratin qui vous régalera, il est allégé car réalisé avec du fromage blanc. Si vous n’aimez pas ce chou, vous pouvez utiliser du brocoli, c’est selon vos goûts. Ingrédie…

Dos de cabillaud aux petits légumes verts du printemps : asperges, petits pois, romanesco...

Dos de cabillaud aux petits légumes verts du printemps : asperges, petits pois, romanesco...

Avec le printemps, les légumes nouveaux arrivent sur les étals des marchés et le beau temps fait ressortir le vert de la nature... Envie d'un plat fraîcheur ! Lors de mon dernier ravitaillement j'ai pu récupérer une botte d'asperges vertes, un beau chou romanesco et un bouquet de basilic. Avec ce beau pavé de cabillaud, quelques petits pois, voici un joli plat de printemps ! 1 - Ingrédients pour 2 personnes : 1 dos de cabillaud 1 botte d'asperges vertes 1 petit chou romanesco 10 cosses de petits

Tarte printanière asperges vertes et chou romanesco

Tarte printanière asperges vertes et chou romanesco

J'adore préparer des tartes salées, on peut en faire en toutes saisons : avec les légumes primeurs au printemps, avec les tomates ou les poivrons l'été, aux champignons à l'automne, ou pourquoi pas avec les courges de l'hiver ? L'appareil de base est toujours le même, c'est celui de la quiche c'est à dire une migaine : crème et œufs … et ensuite à vous les variations avec des pâtes différentes, des garnitures différentes et des noix différentes… Pour la recette du jour, j'ai eu envie d'utiliser

Clafoutis au chou romanesco et chèvre

Clafoutis au chou romanesco et chèvre

Dès que le mois de mars pointe le bout de son nez, tout comme les températures plus clémentes, j’aimerais que le temps s’accélère afin de pouvoir à nouveau profiter des bons petits légu…

Cocotte de saumon au chou romanesco et sauce au kumquat - Les marmites de Marphyl

Cocotte de saumon au chou romanesco et sauce au kumquat - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes :  4 filets de saumon 20 gambas 1 chou romanesco 6 kumquats 1 blanc de poireau 1 branche de...

Pennes au chou romanesco et crème citronée

Pennes au chou romanesco et crème citronée

Une recette simple, mettant en évidence la saveur du romanesco, une saveur douce et légèrement sucrée ! Et qui plus est, un légume trés joli,  avec ses florettes pyramidales. La touche de citron se…

Brocolis à la carbonara

Brocolis à la carbonara

Des brocolis à la carbonara où comment revisiter les fameuses pâtes à la carbonara. Une recette inspirée du petit livret vert de Prince de Bretagne qui proposait du chou romanesco, cette assiette a ravi nos papilles.

Flan aux champignons et chou romanesco - Les petits plats de Béa

Flan aux champignons et chou romanesco - Les petits plats de Béa

J'avais bien aimé la présentation de cette tarte au chou romanesco et ricotta où les petits bouquets de chou sont plantés à la verticale donnant l'illusion d'une forêt. Je l'ai donc reprise pour ce flan très automnal. Je l'ai servi pour un repas du soir,...

Soupe de courge butternut et chou romanesco - Les petits plats de Béa

Soupe de courge butternut et chou romanesco - Les petits plats de Béa

L'association de ces deux légumes dans un velouté qui nous a bien plu est venue d'un reste de ces deux légumes. Une demie courge butternut attendait dans mon frigo. J'avais également utilisé une partie d'un gros chou romanesco et il me restait les feuilles...

Gratin blette & chou romanesco

Gratin blette & chou romanesco

Le froid arrive ! Des produits ont disparus des étals : tomates divines, basilic, framboises du jardin… Disparus. Allez ! On se réjouit de ce qui arrive comme les choux et les blettes. Sans hypocri…

Flans de chou romanesco - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Flans de chou romanesco - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Source de cette recette « Cuisine Actuelle » Ingrédients : pour 5 personnes 300 g de fleurettes de chou romanesco crues 20 cl de crème fraiche liquide entière 3 œufs entiers 1 pincée de noix de muscade Sel et poivre du moulin 25 g de cacahuètes non salées...

Flans de légumes d’hiver - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Flans de légumes d’hiver - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 ramequins de 9 cm de diamètre 150 g de bouquets de chou romanesco (poids net cru) 100 g de carotte (poids net cru) 150 g de topinambours (poids net cru) 4 œufs 30 cl de crème fraiche liquide entière 30 % MG 30 g de parmesan râpé et...

Papillotes de poisson au chou romanesco - Mariatotal

Papillotes de poisson au chou romanesco - Mariatotal

Une recette taille fine pour des invités de dernière minute.

Risotto de courge et chou romanesco au cidre - Le Palais des Saveurs

Risotto de courge et chou romanesco au cidre - Le Palais des Saveurs

Sur le site de "Les recettes de Juliette", j'ai trouvé cette idée qui devrait plaire aux adeptes de la cuisine légère.

Chou romanesco gratiné au chèvre - Shukar Cooking

Chou romanesco gratiné au chèvre - Shukar Cooking

1 chou romanesco 150 g de buche de chèvre (ici allégée) 1 càc de paprika fumé huile d’olive Découper les fleurettes de chou romanesco, les laver et les égoutter. Les mettre a blanchir dans une casserole d’eau bouillante salée 5 minutes. Les égoutter....

Quand le chou romanesco se prend pour une pizza végétarienne - Shukar Cooking

Quand le chou romanesco se prend pour une pizza végétarienne - Shukar Cooking

1 chou romaesco 150 g de yaourt grecque 2 œufs mélange de fromages râpés concentré de tomate 2 poivrons cornes grillées Laver les poivrons. Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis...

Tarte au chou romanesco

Tarte au chou romanesco

Une jolie tarte de saison, aussi jolie qu’appétissante … J’aime beaucoup le chou romanesco et j’essaie donc souvent de lui trouver des associations qui le mettront en valeur…

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