Le Top des recettes de Butternut
Purée de butternut et châtaignes
Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 800 g de courge butternut (poids net soit 950 g de poids brut) 300 g de châtaignes cuites 10 cl de crème fraîche semi-épaisse et allégée à 18% MG 5 g de beurre doux 40 g de noix de pécan 1 cuillerée à soupe de sirop.
Gratin de crozets à la butternut et Gorgonzola
Je me suis inspirée de la recette de "Amandine cooking" pour ce délicieux gratin.
Pain d'épices à la courge butternut et à la pomme, recette végétale
Quand on veut faire de jolies photos, rien ne vaut une belle lumière naturelle.
Velouté de légumes d'hiver ( Moulinex Companion)
Pour 4 personnes: 250 gr de potiron ou courge butternut 200 gr de panais 200 gr de topinambours 80 gr de blanc de poireau 30.
Omelette à la purée de courge butternut à la noisette, cuite au four
5 œufs 450 g de purée de courge butternut (voir la recette ici) sel Chauffer le four à 240°C.
Butternut farcie aux lardons et fromage de chèvre
Une belle courge butternut gourmande farcie aux lardons et au chèvre