Le Top des recettes de Topinambour
Topinambours et pommes de terre en croute de cheddar
5 topinambours 5 pommes de terre 100 g de cheddar bicarbonate de soude Éplucher les pommes de terre et les topinambours.
Purée de topinambour
Ingrédients : 1 grosse pomme de terre 2/3 topinambours 1 cc d'huile noix de muscade fromage râpé Préparation : Faire cuire à l'eau la pomme de terre et les topinambours.
Velouté au topinambour et au bleu
Après les repas riches de Noël, est venu le temps de l’accalmie pour le foie et l’estomac! En cette période, j'ai souvent de grosses envies de légumes, et qui dit légumes dit soupes, surtout en hiver! L'hiver est la saison idéale pour se régaler de légumes.
Pâtes aux topinambours
Ingrédients (4 personnes) 400gr de pâtes 5 topinambours 300gr de rôti de porc 2 petites boîtes de tomates pelées 2 oignons 3.
Velouté de topinambour
Ma belle-mère m’a apporté des topinambours de son jardin, j’aime beaucoup même si je cuisine ce légume très rarement.