
Le topinambour, également appelé « artichaut de Jérusalem » en raison de son goût est un de ses légumes "oubliés" que l'on.

Le topinambour, je le confesse, n’est pas le premier légume sur lequel je me rue en période hivernale.

Ce n'est pas le plus beau des légumes, c'est le moins qu'on puisse dire.

Dans la gamme des légumes inconnus de mes papilles : les topinambours! Tiens, hasard, après en avoir acheté et après avoir préparé les.
![[Bling-bling touch'] 💍 Crème de topinambours et truffe noire. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-bling-bling-touch-creme-de-topinambours-et-truffe-noire-les-gourmands-disent.jpeg)
Les Gourmands disent .

Niveau de difficulté : facile

Ce n’est pas tous les jours que je cuisine une belle grosse pièce de viande… On est plutôt volaille et crustacés à la maison! Mais depuis.