Le Top des recettes de Truffe
Pommes de pin en trompe l’œil
Avec cette recette je participe au défi "trompe-l’œil" sur l'un de mes réseaux sociaux.
Tournedos Rossini truffés
Il y en a toujours pour râler et dire que la Saint Valentin est une fête ultra commerciale, mais moi avec mon côté très fleur bleue, je ne peux pas passer à côté.
Truffes au beurre de cacahuètes
Afin de changer un peu des années précédentes, et influencée par les blogs américains sur lesquels je me perds en ce moment, j?ai décidé de changer un peu et de faire des truffes au beur?
Velouté de topinambours à l'huile de truffes
Pour cette recette, j'ai fait appel à pour leur huile parfumée à la truffe.
Velouté de céleri à la moutarde aux truffes
Un velouté au goût subtil grâce au mélange céleri - moutarde à la truffe
Foie gras à la Sambuca
En cette fin d'année on aime déguster des mets d'exception comme les huitres, le homard, le chapon, les truffes mais aussi le foie gras ! Chaque année je le prépare moi même, ce n'est pas compliqué à faire et c'est bien meilleur.
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Cette recette de maxime de Ratte du Touquet à la truffe permet d’apprécier le petit goût de châtaigne de l’adorable petit tubercule.