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Une recette traditionnelle pour prépare des suprêmes de pintade, qui sont généralement composés du filet, de l'aiguillette et du premier.
La morille est sauvage et a tendance à se cacher dans les sous-bois.
Une entrée raffinée, avec l'une des meilleures variété de champignons.
Deux semaines avant le réveillon de Noël, j’ai enfin trouvé LA recette, avec des produits qu’on ne met pas tous les jours dans l’assiette.
Une Marmite de veau et volaille aux morilles et girolles sous un chapeau de pâte feuilletée, à déguster bien chaude.