
Pour cette recette, choisissez de préférence les côtes premières aux côtes secondes.

Puisque nous sommes en hiver, une petite recette pleine de douceur et de saveurs.
Aujourd'hui je vous présente le plat que j'ai servi au Noël de l'année dernière.
Filet mignon en croûte de sel aux morilles C'est la première fois que je cuisine une viande dans une croûte de sel.

La recette de Benjamin Mathieu, chef de La Grotte Callelongue à MarseilleNiveau de difficulté : facile

Pas de repas de fête au printemps en Savoie sans morilles au menu ! Un bel accompagnement d'une viande rôtie.