Le Top des recettes de Cèpe
Velouté de cèpes
Dimanche soir, en rentrant d'un super week-end entre amis, j'ai ouvert ma boîte aux lettres, et au lieu d'y trouver des factures en tout genre, j'avais une poche pleine de cèpes, une jolie surprise de mon papa.
Risotto de crozets aux champignons et lardons
Pour cette recette de "Amandine cooking", j'ai utilisé des crozets aux cèpes.
Saint Valentin : ris de veau à la panure de cèpes
Le ris de veau est un mets délicat et plutôt cher mais bienvenu dans un menu festif comme celui de la Saint Valentin.
TERRINE VEGETALE AU TOFU SOYEUX TRUFFÉ AUX CÈPES
Pour une terrine d'environ 600g - 340 de tofu moelleux (si possible fumé)- 10 cl de porto - 100 g de beurre de cacao - 3 g.
Velouté de pommes de terre vitelote et poêlée de cèpes, un plat tout simple, mais qui fait son effet!
Connaissez-vous les pommes de terre violettes? C’est vrai qu’on n’en trouve pas forcément facilement, mais si un jour vous en apercevez sur les étals de votre marchand, n’hésitez pas! Elles se cuisinent de la même manière que les pommes de terre traditionnelles.
Poêlée de petit épeautre à la courge, aux cèpes & au beaufort
Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.
Ravioles aux cèpes et jambon de pays dans un bouillon de poule
Les ravioles j'en raffole, mais pas ce que je mangeais enfant à la cantine sous le nom de raviolis, avec une farce un peu douteuse ^^ Puisque je prépare ma pâte moi même, avec oeufs et semoule fine, j'en profite pour réaliser des garnitures gourmandes.
Risotto de fregula aux cèpes
La fregola ou fregula sont des petites pâtes de blé dur, rondes grillées, originaires de Sardaigne.
Caille au foie gras
Caille farcie au foie gras de canard: Pour un ami "Pascal" qui commence quand son régime ?, Tu nous manque (et tes petites recettes familliales aussi !).