Le Top des recettes de Cèpe
Soupières feuilletées au lapin et cèpes sauce crémée au Riesling
Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 3 belles cuisses de lapin 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide 1 cuillerée à soupe de fond de veau lyophilisé 100 g de lard fumé 300 g de cèpes frais ou surgelés 15 cl.
Risotto de sarrasin aux cèpes et au comté
Recette gourmande de risotto de sarrasin aux cèpes et au comté.
Roulades de veau aux champignons, gnocchi à la sauge
Ingrédients : pour 6 personnes 6 escalopes de veau aplaties 500 g de pommes de terre (bintje) 250 g de champignons de Paris (ou cèpes) 110 à 120 g de farine 1 jaune d’œuf 1 échalote Quelques brins de persil 10 cl de bouillon de volaille 1 jus d’un citron.
Risotto de fregula aux cèpes
La fregola ou fregula sont des petites pâtes de blé dur, rondes grillées, originaires de Sardaigne.
Poêlée de cèpes en persillade
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de cèpes 2 cas d'huile d'olive 4 brins de persil plat 1 échalote 1 petite gousse d'ail Sel Poivre
Escalope de veau sauce bolets ou cèpes
Bolets ou cèpes ? Je ne fais pas trop la différence, tous les deux sont du genre "Boletus".
Suprêmes de Pintade aux Cèpes
Suprêmes de Pintade aux Cèpes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Carpaccio de cèpes
C’est le moment de profiter des fruits des sous bois avec ce carpaccio de cèpes ! Ingrédients pour 2 personnes : 6 petits cèpes du Médoc bien fermes 1/2 jus de citron 1 C à S d’huile de…