Tarte aux cèpes et noix Bonjour les biquets, C'est agréable de se promener dans les bois en automne.
La saison des cèpes, c'est maintenant! Profitons-en car la saison est courte.
Cuisiner, j'adore mais c'est quelque chose que je préfère faire toute seule dans ma p'tite cuisine, selon mes envies et mes inspirations, sans avoir rien à prouver à personne avec juste l'envie de faire plaisir à mes proches et partager ensuite avec.
Je vous propose un petit plat mitonné comme on les aime en cette saison.
Le cèpe s'accommode merveilleusement de ce citron confit à la fleur de thym, comme le démontre ici Alain Passard, chef étoilé de L'Arpège et spécialiste des légumes.
Recette du burger de foie gras de canard à la plancha, avec des cèpes, et un confit d'oignon au Sauternes, recette vidéo
L'estouffade, un plat complet pour réchauffer vos journées froides, découvrez ici sa véritable recette à la française !
J'ai trouvé de beaux pétoncles et de jeunes cèpes et j'ai tout de suite imaginé en garnir des vols au vent.