Le Top des recettes de Cèpe
Civet de Faisan Chasseur aux Cèpes
Que feriez-vous si un jour quelqu’un vous proposait de vous donner un faisan fraîchement chassé ? Bien sûr il vous faudra le plumer et le vider ! Ben moi, j’ai dis oui ! Bien que mes aïeuls soient de la campagne, habitués à ce genre d’exercice, on ne.
Soupe aux champignons en croûte
Quoi de mieux que de se réchauffer avec une soupe fumante, et croyez-moi celle-ci réchauffe! La pâte feuilletée qui la recouvre la garde bien au chaud, un vrai bonheur! J’adore les champignons et j’avais envie d’en faire une soupe depuis longtemps, histoire.
Daube de cèpes (végétalien, vegan) ?
En daube, les cèpes sont mis à mijoter dans du vin, blanc ou rouge.
Magret de canard en rôti, et sa sauce aux cèpes
Ingrédients 4 petits magrets de canard,300 gr de champignons au choix, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, persil Pour 4 pers prêt en 1 h Faire revenir dans une poêle les champignons émincés avec de l'huile d'olive, ajouter l'échalotes et l'ail émincées puis.
Fricassée de gésiers de canard confits aux cèpes
Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de Gésiers de canard confit 400 g de Cèpes 2 Gousses d’ail Persil Sel fin au piment d’Espelette Graisse de canard Préparation : Dégraissez au maximu…
Saucisse de Morteau en croûte et sauce aux cèpes
Ingrédients : pour 4 personnes *1 saucisse de Morteau 10 g de cèpes séchés 200 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 1 cuillerée à soupe de farine 1 jaune d’œuf + 1 cuil.
Bouillon aux ravioles du Dauphiné et aux cèpes
Je le dis souvent dans mes publications, je ne jette jamais un bon bouillon de poule ou de b?uf, quand il m'en reste il file tout droit dans mon congélateur.
