Le Top des recettes de Palourde
PLATEAU DE FRUITS DE MER
PLATEAU DE FRUITS DE MER Pour : 4 personnes Difficulté : Moyen Ingrédients : 24 huitres 8 oursins crevettes bouquets crevettes grises 16 langoustines 2 tourteaux 400 g de bigorneaux 1 kg de bulots 1 kg de palourdes 800 g de coques citron vinaigre échalote.
CLAM CHOWDER : SOUPE ÉPAISSE AUX PALOURDES COMME EN CALIFORNIE
La clam chowder est une soupe épaisse aux palourdes très répandue aux USA.
Marmite de marin aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de cabillaud 1 tranche de requin 20 palourdes 12 gambas 300 g de pois chiches cuits en bocal .
Spaghetti vongole
Comme celles de Cyril Lignac, un délice ! on peut éventuellement mettre des coques bien dé sablées pour remplacer les palourdes Pour 4 personnes 1.
Pâtes à la vongole et chorizo
Des pâtes à la vongole in rosso et avec un brin de fantaisie apporté par l'ajout de chorizo.
Beurre persil et échalotes aux compact cook pro
Ce beurre peut servir pour des escargots, des moules d'Espagne, des palourdes etc.