
Ingrédients : 6 petites quenelles de brochet ou 4 grosses (au choix), 1 boîte de 300 g de bisque de homard, 1 verre de lait, 4.

Voici une délicieuse entrée fraîche et savoureuse assaisonnée à la vinaigrette de framboises et fraises qui se marie parfaitement avec ces ingrédients.

Vous avez toujours cru que le homard était un plat de riches ? Eh bien, ça, c'était avant.

A la plancha, grill, teppanyaki, Barbecue feu indirect.

J'ai réalisé cette recette pour l'apéro de la Saint-Valentin, oui je sais ça date un peu mais j'ai tellement d'avance sur mon blog que les dates sont en décalage.

J’avais choisi pour le dîner du 24 décembre un menu tout poisson, bien plus léger pour un repas du soir n’est-ce-pas … Donc après mes rillettes de homard, j’ai servi en entr…

C’est toujours avec le jeu culinaire instauré par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, que je publie ma première recette de l’année.