J'ai réalisé cette recette pour l'apéro de la Saint-Valentin, oui je sais ça date un peu mais j'ai tellement d'avance sur mon blog que les dates sont en décalage.
Une salade toute fraîche et festive réalisée pour l'anniversaire d'un de mes fistons et qui peut très bien s'inviter à la table des fêtes ! .
L'an dernier nous avions choisi de passer la soirée de la Saint Sylvestre à la maison, au coin du feu.
En voilà une qui m'a séduite par son originalité en premier, et dans un 2nd temps, par son goût.
Bisque de homard agrémenté d'un petit velouté de crevettes
Ce qu'il me faut ? Noix de pétoncles surgelées de préférence Bisque de homard Farine Beurre Lait J'ai tout ça, je fais quoi ? La veille, faire décongelé les pétoncles dans du lait.
Avec les restes d'un homard, j'ai réalisé des petites verrines festives et rafraîchissantes.
Dimanche j'ai changé un peu nos habitudes en proposant du poisson, c'est sain et bon pour la santé !!! Ma petite poulette n'était pas vraiment de cet avis, alors il a fallu ruser et ne pas présenter un morceau de poisson brut dans son assiette.