Ce qu'il me faut ? Crevettes cuites décortiquées Echalote ou oignon Crème fraîche Bisque de homard Epices (curcuma, piment d'espelette, safran, aneth.
Avec les restes d'un homard, j'ai réalisé des petites verrines festives et rafraîchissantes.
La fraise est de retour et nous envahit de ses saveurs acidulées et sucrées et de son parfum envoûtant.
En voilà une qui m'a séduite par son originalité en premier, et dans un 2nd temps, par son goût.
Raffinée et originale, cette recette de blanquette de homard coco-gingembre marie les délicieuses saveurs exotiques.