C'est la saison des cocos de Paimpol, ces haricots blancs qu'on achète encore protégés dans leur cosse.
Haricots coco au chorizo, courgettes et poivron, avec M.
Comment conserver très facilement le coco de Paimpol
Hier soir, j'ai réalisé un velouté de haricot coco, recette trouvée sur le blog de "la gourmandise de Violette", je trouve cette recette vraiment sympa et je vous conseille donc de la faire si vous aimez soupe ou velouté, vous ne serez pas déçu.
Des Coco de Paimpol à la tomate et au chorizo ou quand la Bretagne s’invite au Pays basque.
Que de saveurs et de parfums dans ce plat gourmand, les papilles en quête de voyages devraient jubiler.
Durant la saison les cocos de Paimpol entrent dans ma cuisine chaque année.