
C'est la saison des cocos de Paimpol, ces haricots blancs qu'on achète encore protégés dans leur cosse.

Bonjour, Avec mon Léo nous somme devenus de grand fane de l’émission tous en cuisine de Cyril Lignac.

Vous n’êtes pas sans savoir que j’aime particulièrement les noix de Saint Jacques au goût délicat et raffiné qu’il est si facile de sublimer sans passer des heures aux fourneaux, …
Quand les cocos de Paimpol font leur apparition sur les étals j'aime les cuisiner.
Partie chez Grand Frais acheter du chou kale que bizarrement cette année j'avais du mal à trouver, je suis également revenue avec cette saucisse au chou et des cocos de Paimpol.
La finesse des cocos de Paimpol se prête à de multiples recettes.

Nous avons commencé la semaine avec un délicieux tajine de keftas, et bien continuons avec cet autre tajine, de légumes cette fois.
Aujourd'hui, petit ragout de haricots coco de Paimpol aux légumes, ça vous dit ? Si oui, à vos fourneaux! Ingrédients pour 1 à 2 personnes : 200 gr de haricots coco de Paimpol frais écossés 1 carotte en rondelles 150 gr de patate douce en dés 200 gr.