Quand arrive la saison des cocos de Paimpol, il est impossible pour moi de ne pas vous proposer une recette.
Des Coco de Paimpol à la tomate et au chorizo ou quand la Bretagne s’invite au Pays basque.
Faites comme moi, plantez deux-trois cocos de Paimpol sur le rebord de votre fenêtre.
Ingrédients pour 6 personnes: 1,5 kg de queue de bœuf 1kg de cocos de Paimpol frais 500g de carottes coupées en rondelles 500g de petites pommes de terre épluchées ½ bouquet de céleri émincé 1l de bouillon de bœuf 1 oignon émincé 3 càs d’huile d’olive.
Une recette facile qui repose sur le mélange viande/légumes/épices.
Ce soir pour changer ce sera des Cocos de Paimpol .
Une salade toute colorée aux légumes du jardin de Véro (au moins pour une bonne partie d'entre eux !) A déguster sous l'ombre d'un chêne et les vapeurs d'un brumisateur en bonne compagnie.
Je vous propose une petite recette d'automne avec du potiron du jardin de belle-maman et des haricots coco frais.