Le Top des recettes de Viande marinée
Lapin sauce au vin rouge
Voici la recette du lapin chasseur mais avec une sauce au vin rouge comme une marchand de vin.
Petit rôti de porc mariné au Muscat de Lunel et oignons doux des Cévennes .
Bonjour à tous et toutes ce matin je vous propose une petite recette très rapide peux onéreuse .
Le pâté lorrain
La recette du pâté lorrain, mélange de viandes (porc et veau) mariné dans du vin blanc et entouré d'une pâte feuilletée croustillante.
Tranches d’agneau marinées à la coriandre et au miel, de Yotam Ottolenghi
Pour 3 : 3 belles tranches de gigot ½ bouquet de coriandre fraiche 10 feuilles de menthe 1 gousses d'ail pelées 5 cm de gingembre frais 1 càc de paprika fumé sel le jus d’un citron 2 càs de sauce soja 2 càs d'huile d’olive 2 càs de miel 1 càs de vinaigre.
Conservation et marinade de brochettes de dinde
Avant hier j'ai préparer ma marinade pour mes brochettes qui devaient être cuites hier soir mais qui finalement n'ont été préparées que ce soir .
Brochettes de cœurs de canard et ventrèche au piment d’Espelette
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de Cœurs de Canard 200 g de VENTRÈCHE PLATE TRANCHÉE Marinade : 1 Cuillère à café de piment d’Espelette 3 Gousses d’ail 1 Cuillère à soupe de Saveur 9 he…
Poulet au kéfir croustillant
Je consulte toujours avec plaisir les recettes hebdomadaires de Nigel Slater, dans “The Guardian” du week-end.
BROCHETTES DE POULET TEX-MEX
Une marinade un tout petit peu différente de l'orientale proposée il y a quelque temps mais très sympa aussi.
BOEUF AUX OIGNONS
Ingrédients : 500g de viande de bœuf (araignée, hampe) 3 gros oignons 2 cuillers à soupe d’huile neutre 1 cuiller à soupe d’huile de sésame 1 cuiller à soupe de Maizena 2 cuillers à soupe de sauce soja Sel, poivre Recette : Préparer une marinade avec.