
Une grillade très appréciée pour saluer le retour du soleil.

Pavé de biche mariné au poivre et à la vanille aux marrons Ingrédients : 1 pavé de biche, poivre au moulin, extrait de vanille, sel, ail.

La semaine dernière, j’ai récupéré un rôti de porc dans un panier TooGoodToGo .

Pâté Croûte Coin Coing, pâté en croûte, Foie gras de canard maison, marinade de volailles, farce de volailles aux coings,

Côtes d'agneau marinées à la plancha Ingrédients : 3 côtes d'agneau.

Beaucoup d'ingrédients pour cette marinade au miso mais beaucoup de saveur aussi! Plancha, barbecue ou four, vos viandes vont prendre de la hauteur.
Pourquoi sauce caldoche me direz-vous? Tout simplement parce que j'ai appris cette recette quand je suis arrivée en Nouvelle-Calédonie et que la plupart de mes amis font cette marinade en y changeant parfois un ou deux ingrédients mais l'idée reste la.

En été j'aime bien préparer des plats de volaille mijotés, avec de la sauce, que l'on accompagne simplement de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur.