Mariné toute une nuit, la chair du poulet devient ultra fondante, protégée par une laque sirupeuse .

Je cherchais une manière un peu originale d'accommoder du cabillaud, poisson ferme mais de saveur plutôt neutre.

Faites le plein de fraîcheur avec le Carpaccio de Langoustines Marinade Citron Vert/Saté, Ecume Yuzu, Condiment Poivrons Grillés, Huile d’Oseille, Jeunes Pousses

A nouveau un plat réconfortant, cuit longuement à l'ancienne mais sans marinade.

Une entrée variée avec les derniers légumes d'été.
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Ces légumes marinés asiatiques sont parfaits pour garnir vos bols poké ou vos salades.

Ca y est les premières asperges ont pointé le bout de leur nez ! Alors en allant chercher mes légumes la semaine dernière au Jardin d'Ethan, je n'ai pas pu résister aux belles asperges blanches qui étaient présentes, même si côté tarif c'était moyennement.
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