Bacha, tête de mouton ou bouzelouf , plat de l'aid el kébir ( adha ), une recette inédite et typique du terroir Bônois ,un ragoût en sauce piquante à
Au cours du confinement, le Chef Cyril Lignac a proposé des recettes directement filmées dans sa cuisine Cela m'a permis de faire de change.
Bonjour à tous; Je partage avec vous aujourd'hui une recette traditionnelle que j'affectionne beaucoup,le fameux mderbel badendjel ou ragoût d'aubergine, on retrouve toutes les saveurs de l’Algérie dans ce Mderbel d’aubergines.
J’ai piqué une bonne partie de la recette dans le magazine « Best of gourmand, recettes sans viande », mais j’ai changé les proportions et ajouté quelques épices.
On a tendance à présenter les lentilles corail en potage ou soupe mais en ragoût rarement, les lentilles corail sont plus fragiles que les lentilles v
Pour 5 personnes : - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3 càs de miel - 2 oignons - 3 càs de farine -1kg de bœuf à braiser - 8/10 gros cornichons - 200 ml de crème à 5% - 1 cuillère à café de paprika - le jus d'un citron Faire.
Ingrédients : une tranche de gigot d'agneau Une boîte de petit pois carottes Une boîte de haricots blancs 20 cl de bouillon 20 cl de coulis de tomates 1 oignons 2 gousses d'ail Sel,.