Le Top des recettes de Osso bucco
Osso buco à la toscane aux haricots blancs
Un bel osso bucco de veau accompagné de haricots blancs qui se prépare la veille
OSSO BUCCO DE DINDE AUX PARFUMS D'AGRUMES
Ingrédients:4 pers 1kg d'osso bucco de dinde 300gr de carottes en rondelles 1 boite de 300gr de concassé de tomate 1 oignon émincé 2c à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachés 20cl de vin blanc sec 30cl d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 1 bouquet.
Osso buco gremolata
La gremolata est une persillade italienne composée d'un hachis de persil et d'ail auquel on ajoute un zeste de citron.
Osso Bucco
Et si on partait en Italie ? Ingrédients pour 6 personnes 4 rouelles de jarret de veau 40 g de maïzena 3 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit verre de vin blanc sec 1 boîte de tomates concassées 1 càc de fond de volaille le zeste.
Osso bucco de dinde sauce satay/ coco pour le Nouvel an Chinois
Une recette parfaite pour le nouvel an chinois.
Osso bucco à la milanaise et sa gremolata
Avec cette recette, c’est tout le soleil d’Italie qui s’invite à votre table.
Mijoté de veau gremolata et son risotto au safran
Le mijoté de veau à la gremolata est une recette typique de Toscane.
Osso buco à la milanaise - Toscane (5) Pise
Mot à mot, osso buco veut dire os à trou, en effet il se fait avec des tranches de jarret avec un os au centre.
