L’osso bucco est un plat de la cuisine italienne qu’on aime bien, cette fois je l’ai cuisiné avec des aubergines et servi avec des pâtes.
Recette de l'atelier des chefs Ingrédients pour 6 personnes: - 6 morceaux de jarret de veau pour osso bucco .
Ingrédients : 4 tranches de jarret de veau, de la farine, de l'huile, 20 g de beurre, 1 verre de vin blanc, 3 gousses d'ail,.
Osso bucco de dinde et polenta au cookeo , un délicieux plat pour votre repas principal , Vous y trouvez ici les ingrédients de la recette.
PAUPIETTES FACON OSSO BUCCO 12 paupiettes de veau 1 oignon 30 cl de fond de veau ( 3 cuillères à café de fond de veau mélangé dans 30 cl d'eau) 1 boîte de tomates concassées 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 2 feuilles de laurier huile d'olive.
L?Ossobuco est un plat dit secondi originaire de Lombardie plus précisément de Milan.