
Osso bucco de veau léger WW, un délicieux plat traditionnel milanais, très parfumé à base de tranches de jarret de veau aux légumes, et une sauce onctueuse légèrement citronnée, très facile à réaliser pour un repas d'hiver.
Langues d'oiseau et la rouelle de porc façon Osso Bucco.
Pourquoi revisité ? Tout simplement parce que je n'ai pas suivi le recette originale.

L?Ossobuco est un plat dit secondi originaire de Lombardie plus précisément de Milan.

Ingrédients : 1 feuille de laurier 1 gousse d’ail, pressée 1 sac de 284 g d’oignons perlés, pelés 1 ½ tasse de bouillon .

Un bel osso bucco de veau accompagné de haricots blancs qui se prépare la veille

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 osso bucco de dinde 3 càs d'huile d'olive 2 oignons émincés ou 2 poignées d'oignons surgelés 2 càs.

Ce soir je vous propose de déguster une recette de ma région d'attache : un Osso-buco à la Lilloise.