Aujourd'hui c'est la recette du bœuf bourguignon printanier, une recette qui s'adapte très bien aux légumes du printemps.
Ingrédients (3 personnes): 3 cuisses entières de poulet coupé en deux chacune une 10aines de petites pommes de terres 200 gr de carottes en rondelles surgelés 10 cl de coulis de tomate 20 cl de vin rouge de cuisine 1 cube de boeuf 200 gr de champignons.
Ingrédients (pour 6 personnes) 1 morceau de paleron ou de bourguignon lkg 2 oignons 1 tranche de lard coupée en dés un peu de matière grasse 1 petite boîte de concentré de tomates laurier, thym, sauge 1 tablette de bouillon de boeuf sel et poivre 2 gousses.
Un plat bien traditionnel qui réconforte en hiver et dont les effluves de cuisson parfument la maison toute la journée ! MON BOEUF.
Pour le seitan; c'est celui-ci , que je fais souvent, à "toutes les sauces", et qui me plaît.