
Quand on a eu une grand-mère italienne qui cuisinait divinement bien, c'est difficile de retrouver les goûts et saveurs subtiles des plats de son enfance.

Une recette rapide et savoureuse avec des choux de Bruxelles et des gnocchis, le tout cuit à la poêle en 10 minutes

Recette italienne de Gnudi ou malfatti de Toscane version Larzac.

Avec les gnocchis à la ricotta que je vous ai proposés hier j'ai préparé un plat complet.
Depuis le temps que je vous propose mes plats de pâtes, j'avais déjà fait des pâtes au saumon fumé .
Aujourd'hui des gnocchi avec du potiron et du Roquefort pour donner du moelleux.

Les domplines sont la version purement dominicaine des dombrés des Antilles Françaises, des gnocchis Italiens ou encore des Spatzle Autrichiens (leur forme varie, mais les ingrédients de base, eux, sont les mêmes).