
Avec les gnocchis à la ricotta que je vous ai proposés hier j'ai préparé un plat complet.

Simple, rapide et efficace pour plaire aux petits comme aux grands

Recette italienne de Gnudi ou malfatti de Toscane version Larzac.

Quand on a eu une grand-mère italienne qui cuisinait divinement bien, c'est difficile de retrouver les goûts et saveurs subtiles des plats de son enfance.

Les gnocchi sont une famille de pâtes préparées avec un mélange de farine et de pomme de terre, et pochées à l'eau.

Aujourd’hui, une recette alsacienne de mon enfance, très régressive… eh oui ! et par là-même, très réconfortante… Comment vous expliquer ce que sont ces fameux Knepfles ? Je crois que le nom …
Aujourd'hui des gnocchi avec du potiron et du Roquefort pour donner du moelleux.