Je partage ce matin un truc qu’une amie gourmande a découvert cette semaine.
Chez "Le bistro de Jenna", j'ai trouvé cette recette pour changer des frites traditionnelles.
Ces frites sont faites à la poêle, pour les gens qui n’ont pas de friteuse.
Barania batata ou baranyet batata, recette inédite, méconnue et oubliée , plat du terroir bônois à base d'agneau , gros quartiers de pommes de terre frites et pois chiches, assaisonnées de cumin et vinaigre, elle n'est pas commune à la cuisine algérienne.
Les patates douces que voilà sont parfumées au berbébé, curcuma, sel et cumin après avoir été légèrement huilées.
Batata barania ou barania bel batata , plat de pommes de terre frites en sauce du terroir Bônois, recette inédite, cuisine Algérienne.
Il est difficile de trouver un accompagnement plus basique, plus facile et plus rapide à préparer que les frites au four.
Pour une fille qui n'aime pas les frites, je trouve que je mets la poutine au menu pas mal souvent ;-) Les dites "frites" sont bien s.
J'aime beaucoup les patates douces, c'est un accompagnement coloré qui change, et qui quelque soit la façon de le cuisiner reste toujours moelleux à l'intérieur.