Je partage ce matin un truc qu’une amie gourmande a découvert cette semaine.
Chez "Le bistro de Jenna", j'ai trouvé cette recette pour changer des frites traditionnelles.
Ces frites sont faites à la poêle, pour les gens qui n’ont pas de friteuse.
Barania batata ou baranyet batata, recette inédite, méconnue et oubliée , plat du terroir bônois à base d'agneau , gros quartiers de pommes de terre frites et pois chiches, assaisonnées de cumin et vinaigre, elle n'est pas commune à la cuisine algérienne.
Niveau de difficulté : facile
Les patates douces que voilà sont parfumées au berbébé, curcuma, sel et cumin après avoir été légèrement huilées.
Il est difficile de trouver un accompagnement plus basique, plus facile et plus rapide à préparer que les frites au four.
Batata barania ou barania bel batata , plat de pommes de terre frites en sauce du terroir Bônois, recette inédite, cuisine Algérienne.
La suite de "Cuisiner autrement le céleri-rave" , après Oeuf cassé sur céléri-rave et Le céleri-rave en légume : Pavé de boeuf et frites.