
Des pommes de terre frites ou braisées au four et aux épices pour un accompagnement facile, pratique et plus sain, les pommes de terre sont fondantes

Les pilons de poulet à la crème de comté est une recette qui change avec une bonne sauce à déguster avec des frites ou des pommes de terre sautées.

Batata barania, barania batata , batata beida, plat citadin typique du terroir bônois de pommes de terre frites en sauce blanche, à l'agneau, méconnu

Tajine de haricots verts frais à la viande de veau de lait sur lit de frites de pommes de terre, un ragoût d'été qu'on apprécie à la maison que je re
Si comme moi vous aimez les pommes de terre mais que vous en avez marre de la purée, des frites ou des pommes a l'eau .
Je vous avoue je n'aime pas les pommes de terre, pas du tout ! Mais avec le temps et l'âge, j'en mange mais il faut qu'elles soient bien cuisinées, bien épicées pour que je les apprécie.

J'ai procédé en deux phases pour la cuisson afin que les frites soient bien cuites mais ne se dessèchent pas.

Frites faites à base de patates douces, légèrement épicées et enduites de blanc d’œuf et d'huile et cuites au four plutôt qu'à la friteuse pour les rendre plus légères