
Un accompagnement que j’ai trouvé sur le blog de sonia « la cuisine de boomy ».

Pour accompagner notre poisson de ce midi, j'ai innové avec un Tian Parmentier ! Je n'avais jamais fait ce plat.
Une jolie recette pleine de saveur, parfaite pour accompagner le Tian proposé hier !! Bien sûr les barbecues c'est de saison mais ici on serait plutôt tenté par les ptits plats mijotés, voir une bonne tartiflette !! Donc pour régaler vos papilles réalisé.

Ingrédients : 3 tomates 2 pommes de terres 1 aubergine 1 courgette 1 filet d'huile d'olives Thym et autres herbes de provences à votre goût Instructions : Préchauffer le four à 180°C.
Sur la base de la recette du tian, j'ai rajouté de la viande entre les légumes, histoire de faire un plat complet .
Tian d’aubergines au basilic Je me suis inspirée de la recette du blog « Chef Nini », j’ai juste fait cuire mes aubergines différemment et j’ai rajouté du basilic et un peu d’ail dans la sauce tomate.

Pour 4 personnes (en accompagnement) : 3 courgettes 1 poivron jaune 3 tomates 1 gros oignon,1 gousse d'ail 2 c à soupe d'huile d'olive 5 branches de thym Laver les légumes, les couper en tranches trés fines.

Encore un dernier billet pour clôturer mes vacances du mois d'Août dans le Cantal, dans l'hôtel du Clos des Gentianes.