Lll➤ Aujourd’hui on se retrouve avec une recette pleine de bons légumes du soleil puisqu’il s’agit là de la recette du tian provençal.
The traditional recipe of the Alsatian Baeckeoffe Ce plat traditionnel de la cuisine alsacienne est idéal pour la saison hivernale car il est riche et servit bien chaud.
Je vous présente une très bonne recette pourtant très simple du chef étoilé Christian Etienne du livre "La cuisine nature en Provence".
Ce tian accompagne parfaitement une viande ou est aussi délicieux en repas du soir .
Le tian est le mot provençal ancien désignant le contenant, et désige aujourd’hui le contenu.
TIAN PROVENCAL Ingrédients : 1 courgette ( environ 300g) 1 aubergine (environ 300g) 2 belles tomates 1 gros oignon sel, poivre huile d'olive 2 gousses d'ail herbes de provence Préchauffez votre four à 180°C.
Pour bien commencer la semaine, je vous propose une recette de tian au chèvre WW.
Grand classique de la cuisine provençale, le tian de légumes met du soleil et de la couleur à votre table.