
Bonsoir à toutes et tous , La dernière fois ou j'ai fais de la ratatouille je me suis rappelé que je ne vous en avais jamais partagé la recette, pour tout vous dire, cette recette me vient de l'un de mes patients quand je travaillais encore à domicile.

Consommé chaud ou froid, en accompagnement, en verrine pour l'apéro).

Samedi matin Igor m'a dit qu'il venait manger à midi avec son collègue Pascal.

Avant-hier c’était ratatouille, vous en avez mangé, vous en avez congelé ou stérilisé pour plus tard, mais il vous en reste toujours ! Je vous propose de transformer ce reste en un autre plat, pour varier les plaisirs et parce qu’on a horreur du gaspillage.

Depuis toujours je ne peux m'empêcher de reprendre les gens qui me disent "j'ai pas le temps de cuisiner".

Cet hiver je vous ai proposé une cocotte de boulettes de viande aux poireaux et choux de bruxelles dont le couvercle était formé par un pain de polenta.