
Mon jardinier m’a fait découvrir le Daïkon ou radis japonais.

Salade radis câpres et oeufs pochés sur laitue Ingrédients : radis ronds, radis longs, 2 oeufs, 1 càc de câpres, quelques feuilles de.

Comme je vous le disais dans de précédents postes, je suis une fan inconditionnée de radis : à l'apéro, en tartes fines, en déco de toast ou en salade, toutes les recettes sont bonnes pour mettre en avant ce petit légume racine que j'affectionne tout.

Nous ne sommes pas fans des betteraves chez nous.

Qui n'a pas tordu le nez devant l'apparente radinerie des anciens qui utilisaient jusqu'aux fanes des radis ? Le tout est savoir en tirer parti et de les cuisiner encore bien vertes.

Cette crème de radis est une recette à la fois simple, rafraîchissante et originale, parfaite pour les journées chaudes et ensoleillées d'été.

J'essaye toujours d'éviter au maximum le gaspillage alimentaire et de cuisiner tout ce qui peut se manger comme par exemple les fa,es de.