Le Top des recettes de Cuisiner les radis du potager
Verrine Mousse Saumon Fumé - Radis
Ingrédients pour 6 petites verrines – 2 tranches de saumon fumé – 2 CAS de crème fraîche – Aneth et Coriandre frais – 1 CAS Tartine au poivre ou ail et fines herbes – Pincée de poivre – Pincée de piment en poudre – 1 CAS de .
SALADE DU PRINTEMPS - avocats, crevettes, baies de goji, tomates, kumquats, radis, olives, à la vinaigrette
Une salade printanière tout en couleur.
Rémoulade de radis noir au crabe, l'apéritif léger
Bien plus légère qu’une rémoulade classique à la mayonnaise, cette rémoulade de radis noir se sert à l’apéritif sur de la baguette grillée.
Carpaccio de Saint-Jacques et radis noir, Raclette de Savoie crue, vinaigrette noisette et orange
Misez sur des recettes iodées et fromagères pour varier les plaisirs et apporter une touche de soleil dans vos assiettes.
Petits muffins au pesto de fanes de radis
Ne perdez rien et utilisez vos fanes de radis dans ces petits muffins salés originaux ! Pour 12 muffins : Ingrédients : -les fanes d'une botte de radis -2 oeufs -2 yaourts -110 g de farine -1/2 sachet de levure -50 g de parmesan -5 cl d'huile d'olive.
Carpaccio de radis noir aux noisettes
Préparez la sauce en mélangeant la purée de noisette, le vinaigre, la sauce soja et l'eau.
Soupe froide de laitue "feuilles de chêne" et fanes de radis, asperges sauvages...
Voilà une recette que j'avais réalisée en juin avec une laitue de mon potager et que je n'avais pas encore publiée.