![[Après...] ✨ Bouillon de volaille céleri rave et radis noir. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2022/01/les-gourmands-disent-3-apres-bouillon-de-volaille-celeri-rave-et-radis-noir-les-.jpeg)
Les Gourmands disent .

Je ne suis pas vraiment fan du radis noir, mais j'en ai régulièrement dans mon panier hebdomadaire, alors j'ai.

Temps maussade, grisaille, humidité et fraîcheur au rendez-vous, l’automne commence très fort ! Un type de plat de saison, oublié depuis quelques temps, fait son grand retour en cuisine, je veux bien sûr parler des soupes et veloutés en tout genre dont.

Achetés sur le marché à un petit étal de primeurs pour être dégustés à la croque sel, de jolis et tout petits radis roses (comme je les apprécie !) s’avèrent creux ou mous… Pfttt …
On parle de plus en plus souvent, d'utiliser en cuisine ce que l'on appelle les déchets des légumes et j'ai bien souvent des difficultés à jeter les fanes de radis car quand je les achète chez le maraicher ils sont toujours très frais avec des fanes.

👨 🍳 En cuisine avec Mymie tous les mercredis 17h30 (renseignements par mail) Savez vous comment transformer vos radis en jolies fleurs? Il vous suffit d'avoir un grand saladier et de la glace.

Tout est dit dans le titre, sauf l’assaisonnement: un peu de jus d’orange mélangé à du vinaigre de riz et de l’huile de sésame.

Repérée chez Natalia et Pachouka , cette salade croquante et fraîche est agréablement relevée d'aneth.