Cette recette de pesto de fanes de radis, rapide et facile, est une délicieuse idée anti gaspi pour accommoder les fanes et réduire ainsi les déchets.
En ce moment j’essaie vraiment de faire attention sur notre consommation, et cela passe par la cuisine zéro déchets.
Cette année nous avons eu de très beaux radis dans notre jardin avec des fanes bien vertes ! Pour ne pas les perdre, j'ai fait un cake salé.
Sur quelques feuilles de salade frisée (de mes super génials horticulteurs-maraîchers adorés.
Notre recette de Radis grillés au beurre et herbes est toute simple et rapide à cuisiner.
Pour 5: 1 kg de radis noirs 100 g de parmesan 2 œufs 250 ml de lait 50 g de beurre 50 g de farine 1 cube de bouillon de volaille 2 càc estragon surgelé 1 càc de maïzena sel Éplucher et couper les radis noirs.
Le radis noir se consomme souvent cru, mais lorsqu'il fait froid, une bonne soupe fait plus envie qu'une salade.
POUR CONSERVER DES RADIS FRAIS ET CROQUANTS QUELQUES JOURS.